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　　食品級二氧化碳的濃度要求

　　食品級二氧化碳的濃度要求一般要符合以下標準：

　　1、無異味、無異色、無異物。

　　2、二氧化碳純度≥99.5%。

　　3、水分≤0.001%。

　　4、酸度（以H2SO4計）≤0.001%。

　　5、不含有毒、有害物質(zhì)。

　　此外，在食品加工過程中使用的二氧化碳還需滿足以下要求：

　　1、無菌、無病毒、無細菌。

　　2、含量穩(wěn)定、純度高。

　　3、不含任何有害物質(zhì)，如重金屬、有機物等。

　　4、符合食品安全標準。